Øystein Samnøen har jobbet som daglig leder av organisasjonen Barnevakten, som gir råd om barn og unges bruk av digitale medier. Samnøen har vært prosjektleder for tre EU-prosjekter relatert til digital mobbing, og var blant annet redaktør av boka Barn, ungdom og medier (Cappelen Damm 2012). Samnøen skrev også artikkelen «Digital mobbing og juridiske grenser» i boka Utdanningsrettslige emner (Cappelen Damm Akademisk 2012).
