Stig Kvaal
Last ned bildet

Stig Kvaal

Stig Kvaal (f. 1964) har doktorgrad i vitenskaps- og teknologistudier og hovedfag i historie. Han er professor ved Institutt for tverrfaglige kulturstudier ved NTNU. Forskningen hans har i hovedsak dreid seg om teknologi- og vitenskapshistorie, forskningspolitikk og matkultur.

Titler i salg

Område og fag

Type

Språk/Målform

  • Matens meglere av Terje Finstad, Stig Kvaal, Håkon B. Stokland og Per Østby (Open Access)

    Matens meglere

    Kontroll, kvalitet og kunnskap i den industrielle matens tidTerje Finstad, Stig Kvaal, Håkon B. Stokland og Per Østby
    Bokmål2022
    ISBN 9788202652333    Open AccessAkademisk
    Åpen tilgang
  • Matens meglere av Terje Finstad, Stig Kvaal, Håkon B. Stokland og Per Østby (Heftet)

    Matens meglere

    Kontroll, kvalitet og kunnskap i den industrielle matens tidTerje Finstad, Stig Kvaal, Håkon B. Stokland og Per Østby
    Bokmål2022
    ISBN 9788202756062    HeftetAkademisk
    390,–
    Produseres på bestilling. Sendes fra oss i løpet av 1–2 uker.