Sverre Erik Jebens har bred faglig bakgrunn, men særlig som dommer. Han var i en rekke år lagdommer I Frostating lagmannsrett. I tidsrommet 2004–2011 var han Norges dommer i Den europeiske menneskerettsdomstol i Strasbourg. Forut for dommerkarrieren har han blant annet vært konsulent i Justisdepartementets lovavdeling, politiadjutant ved Trondheim politikammer og kommuneadvokat i Trondheim. Han har tidligere publisert en bok og en rekke fagartikler, hvorav de fleste gjelder temaer innenfor menneskerettsområdet.
