Mat og helse 8-10 fra Cappelen Damm Grunnbok

Gunn Helene Arsky (f. 1968) er en ernæringsfysiolog, yogalærer, og kursholder med et hjerte for både gode kaker og gode mysterier. Etter 23 år som ernæringsfysiolog i et stort Oslofirma, og som fagbokforfatter og skribent i diverse ukeblader og tidsskrifter, bestemte hun seg for å følge sitt eget råd om balanse – og flyttet til Halden sammen med mannen sin for å leve et enklere liv. Her, i idylliske omgivelser, oppsto drømmen om å skrive skjønnlitteratur. Gunn Helene har alltid hatt lyst til å gi ut krim, men ikke hvilken som helst krim – kosekrim! Perfekt for alle oss som trenger et pusterom fra verdens kaos, men likevel elsker å løse et godt mysterium. Nå, med sin nyvunne frilansfrihet, har hun endelig tid til å la fantasien løpe fritt – med en god dose te og yoga ved siden av, selvfølgelig!

Cathrine Borchsenius er utdannet klinisk ernæringsfysiolog med en mastergrad i klinisk ernæring fra Det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo. Cathrine jobber med ernæringsformidling og er gründer av bramat.no og sunnogsprek.no. I tillegg jobber hun som konsulent, og skriver lærebøker og andre bøker om kosthold, vekt og helse.

Cathrine Fulland har hovedfag i ernærings-, helse- og miljøfag fra Høgskolen i Akershus i samarbeid med Folkehelseinstituttet. Hun jobber i dag som faglærer i mat og helse og naturfag ved Smestad skole i Oslo. Cathrine har vært nestleder for Landslaget for mat og helse i skolen og har jobbet for Utdanningsdirektoratet i flere prosjekter, bl.a. med å lede læreplangruppa i mat og helse til fagfornyelsen.

Ranveig Hammeren er adjunkt. Hun har jobbet i Pedagogisk veiledningstjeneste i Sørum og jobber i dag som faglærer i norsk, KRLE og mat og helse på Bingsfoss ungdomsskole i Sørum kommune. Ranveig er MOT-coach på egen skole og veileder for PPU-studenter ved Universitetet i Oslo.