Folkehelse – en tverrfaglig grunnbok presenterer et tema som er blitt en stadig viktigere del av det faglige innholdet i ulike utdanninger. De to første kapitlene definerer folkehelse og beskriver utviklingen av folkehelse i relasjon til blant annet folkehelsearbeid, helsefremming og livsstilsendringer. Boka tar deretter utgangspunkt i andre etablerte fagområder og drøfter deres forhold til folkehelse.
Områdene som behandles er:
- kosthold
- skole
- kroppsøving
- idrett
- friluftsliv
- sykepleie
- treningssentre
- oral helse
Boka er primært rettet mot førsteårsstudenter ved grunnutdanninger på universitet og høyskoler. Målgruppen er studenter som kommer i kontakt med folkehelse som fag for første gang, som for eksempel bachelor i folkehelse eller folkehelsearbeid, mat og ernæring, kroppsøving, idrett og friluftsliv, sykepleie, oral helse eller lærerutdanningene. Boka er også relevant for andre med interesse for og arbeid innen folkehelse.